やっと椎茸

雨が2日間降ったので久しぶりに椎茸の原木を覗いてみました。昨年の秋は超不作だったので久しぶりに出た椎茸は僕の胸を熱くしましたよ。

製麺屋さんの朝市

今日は自宅近くの製麺屋さんの朝市に出掛けました。いろんな麺やスープが売ってます。どれもうまそうですよ。

この餃子を試食したらとても美味しかったので購入してしまいました。また行きそうです。月に2回程度やっているようです。

びっくりデコポン

今日は雨なので作業場でデコポンの選別をしました。デコポンはとてもデリケートなのでやさしく扱います。コンテナの中でも２段までしか積みません。

今年収穫した中の一番大きいものなんと550ｇ

左が温州みかんのMサイズ。大きさの違いが良くわかるでしょう。

デコポン剪定

今日は母が御前崎で温州みかん（はなぶさ）の剪定、父が榛原でスルガエレガントの剪定、僕が静岡市でデコポンの剪定で全員ばらばらで仕事をしました。これはデコポンの剪定前です。

こちらがデコポンの剪定後です。結構切りますよ。

デコポンは1箇所からたくさん枝が出るので剪定もかなり細かくなります。同じ柑橘類でも剪定はそれぞれで全然違います。

春発見

今日はとても寒い一日でしたね。しかし畑には春の兆しが。フキのとうです。

これが結構美味しいですよ。天ぷらやおひたしに。

下の娘がなにやらお姉ちゃんのスイミングのゴーグルを強奪してきたようです。

デコポン収穫

今日は待ちに待ったデコポンの収穫です。今年はさらに一手間かけました。果実ひとつひとつ袋を掛けるだけでも大変な作業ですが今年は雨による痛みを抑えるために（デコポンは凸の部分に雨水が溜まった時に低温が来て凍ると腐る）雨水が入らないように果実の軸の部分に水をはじく綿を巻いてその上に袋を掛けました。

通常は袋を掛けたまま収穫して後で袋を外します。これは撮影用に成らせたまま袋を外しました。

収穫した後はひとつひとつ丁寧にコンテナに入れます。デコポンは果皮が弱く少しの衝撃が痛みの原因になります。早く皆さんに食べてもらいたいです。ここから熟成作業で約1ヶ月貯蔵します。

今日の内海

朝仕事に行く途中に海をチェックしますが今日の内海はなかなか良かったですよ。セットは胸くらいありました。

ただ入れないのが残念です。2月は仕事以外がいろいろ忙しいので結局仕事が忙しくなるという悲劇のスパイラルです。