収穫まであと少し

こちらは静岡市特産のスルガエレガントです。甘夏みかんと文旦の掛け合わせで出来たさっぱりした甘さを実現させた一品です。収穫前のチェックです。

食べてみましたが減酸もかなり進み美味しいです。これは収穫した後貯蔵させ熟成させて3月に箱詰め予定です。